庄园小课堂今日答案最新5月13日是什么?在蚂蚁庄园小课堂每日都可以在线参与一次的答题活动，在近日的庄园小课堂中更新的新题目的答案分别是“发酵作用”和“并不是哦”，用户们只要将今日的两道题目都答对就可以获得180g的小鸡饲料奖励，有想要了解更多本次庄园小课堂内容的小伙伴们快来看看接下来的介绍吧。
庄园小课堂今日答案最新5月13日
一、蚂蚁庄园5月13日答案汇总
1、臭豆腐之所以“闻起来臭，吃起来香”，主要是因为
正确答案：发酵作用
答案解析：是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中，其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，所含的硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味.，在蛋白质分解后,即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，故“吃着香”，臭豆腐闻起来臭、吃起来香，有些人对它敬而远之，有些人则将吃它当成了一种嗜好。
2、健身小知识：体脂率越低，身体越健康吗
正确答案：并不是哦
答案解析：体脂率越低并不代表越好，正常成年人的体脂率若低于正常范围，容易导致功能性失调，以及免疫力降低的情况，反而不利于身体健康。
